年末のご挨拶

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

ホームページや各SNSでお知らせしております通り、
本年9月半ばころからの米不足による供給不安定に加え、TV放映等の影響もあり、
現在も「王朝みそ」を中心に欠品の状況が続いております。
平素よりご愛顧いただいております皆様に味噌をお買い求めいただけない状況が続き、
ご不便をおかけしまして申し訳なく、心苦しい思いでございます。
ご理解いただき、励みになるご連絡をいただくことも多く大変感謝しております。

味噌の大切な主原料である米の入荷について、安定しない状況が続きましたが、
最近になりようやく仕入れられるようになりましたので、
12月に入り味噌の仕込みを再開いたしました！
年内、最後の仕込みは「王朝みそ」になります。
12月23日から米麹を作り、本日27日仕込みを済ませて仕事納めとする予定です。
仕込みから発酵、熟成させて皆様のもとへお届けできる状態の味噌になるまで、 少なくとも３～４か月の時間を要します。
順調に発酵が進むように、暖かい冬になることを願い、引き続き丁寧に味噌づくりを行ってまいります。
なお、予約販売は行っておりません。
ご一緒に、発酵～熟成～出荷までの時間を共有いただけましたら幸いです。

最後になりますが、本年も格別のご愛顧をいただきまして、誠にありがとうございました。
本年は特に多くのお客様のお声に励まされた、当社にとって特別な一年となりました。
来年は少しでも早く、そして今まで通り、お客様にお味噌をお届けできるよう、誠心誠意努力する所存でございます。
より一層のご愛顧をいただきますよう、従業委員一同心よりお願い申し上げます。
新しい一年が皆様にとって素晴らしい一年になりますようお祈りいたしまして、歳末のご挨拶とさせていただきます。

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今後の情報につきましては、DMにてお知らせいたします。
マイページよりメールマガジンを『希望する』に設定していただきますようお願いいたします。

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